Выражение «веселящий газ» прочно закрепилось в массовой культуре, однако с научной точки зрения под этим словосочетанием скрывается строго определенное химическое неорганическое вещество — оксид диазота с химической формулой N₂O (также применяются названия: гемиоксид азота, закись азота, оксид азота(I)).
История открытия и происхождение необычного названия
Впервые чистый оксид диазота был синтезирован в 1772 году великим английским естествоиспытателем Джозефом Пристли, который назвал открытый газ «дефлогистированным селитряным воздухом».
Спустя четверть века, в 1799 году, молодой химик Гемфри Дэви в Пневматическом институте Бристоля начал исследовать физиологические свойства открытого газа на самом себе и своих друзьях (среди которых были поэты Роберт Саути и Сэмюэл Кольридж). В своих лабораторных дневниках Дэви записал, что вдыхание умеренных доз газа вызывало непреодолимый приступ смеха, повышенную речевую активность, всплеск радости и желание танцевать. Именно Гемфри Дэви впервые ввел в литературу устойчивый термин «laughing gas» — веселящий газ.
Химические и физические свойства оксида диазота
Молекула N₂O имеет линейное строение с межатомными расстояниями N-N 1,12 Å и N-O 1,19 Å. Это устойчивое при комнатной температуре химическое соединение:
- Агрегатное состояние: бесцветный газ, при нормальном давлении сжижается при -88,5 °C и замерзает при -90,8 °C;
- Вкус и запах: обладает тонким приятным сладковатым привкусом и едва уловимым эфирным запахом;
- Пожароопасность: сам газ не горит, но активно поддерживает горение горючих веществ так как при температуре свыше 500 °C распадается с выделением чистого кислорода;
- Растворимость: хорошо растворяется в воде (1 объем воды растворяет около 1,3 объема N₂O при 0 °C), спирте, эфире и маслах.
Разновидности закиси азота: пищевая, медицинская и техническая
Чрезвычайно важно понимать, что закись азота производится в различных категориях очистки для совершенно разных задач:
- Пищевая закись азота (E942): Степень очистки 99,8%. Проходит глубокую очистку от конденсата и механических примесей. Поставляется компанией p-gaz.ru в сертифицированных баллонах по ГОСТ 949-73 для кулинарных целей;
- Медицинская закись азота: Фармакопейный газ для ингаляционной анестезии в больницах и клиниках. Поставляется исключительно по медицинским лицензиям;
- Техническая закись азота (для автоспорта): Содержит примеси сернистого газа (SO₂) со специфическим едким запахом, чтобы исключить возможность вдыхания человеком. Категорически непригодна для пищевых целей!